Mangomoussetorte mit Ganache zum Einstreichen
Ob zum…
– Geburtstag
– Hochzeit
– Jubiläum
– Valentinstag
– Einschulung
– oder für dich selbst,
die Basis für deine Torte.
Der Tortenrohling besteht aus einem Biskuitboden oben, unten, in der Mitte und an der Seite, dazwischen befindet sich
die Mousse. In der Verpackung enthalten ist Ganache, diese muss ein wenig erwärmt werden, anschließend wird sie
aufgeschlagen, von Hand mit einem Schneebesen oder mit einer Küchenmaschine. Danach kann die Torte eingestrichen
werden. Die Ganache verhindert, dass die Feuchtigkeit der Mousse nach außen gelangt.
Anschließend kann die Torte z.B. mit einem Rollfondant eingedeckt werden.
| Gewicht | 2,100 g |
|---|
Zutaten
Zutaten Torte
Gebackener Vanilleboden [Backmischung (Zucker, Weizenmehl, Weizenstärke, Magermilchpulver , modifizierte Stärke, Backtriebmittel: E450, E500, E341; Emulgatoren: E475, E471; Speisesalz, natürliches Aroma), Hühnervollei (Hühnervollei , Säuerungsmittel: Citronensäure), Rapsöl, Wasser, Vanilleschotenpulver extrahiert], Schlagsahne (Sahne , Stabilisator Carrageen), 15% Mangopüree, Zucker, 3% Passionsfruchtpüree (Passionsfruchtpüree, Zucker, Wasser), Gelatine (Schwein).
Zutaten Ganache
dunkle Schokoladenkuvertüre (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator Sojalecithin , natürliches Vanillearoma), Schlagsahne (Sahne , Stabilisator Carrageen), Vollmilchschokoladenkuvertüre (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver , Kakaomasse, Emulgator Sojalecithin , natürliches Vanillearoma, Salz).
Kann Spuren von Erdnuss, Soja, Lupine und Schalenfrüchten enthalten.
Nährwerte
| Brennwert | 765 kcal / 3182 KJ |
| Fett | 53,7 g |
| - davon Gesättigte Fettsäuren | 28,6 g |
| Kohlenhydrate | 58,8 g |
| - davon Zucker | 48,8 g |
| Eiweiß | 8,5 g |
| Salz | 0,45 g |
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